ゆか食堂　手間いらずでからだ整う！麹のお

出版社からのコメント

簡単なのに麹で整うとっても”ズルい”献立本。『麹のおぼん献立』は、「麹調味料で自然とからだが整う」「さまざまな食材を同時に蒸すだけのせいろ調理」「バランスよく栄養をとれるおぼん献立」の３つの良さがぎゅっと詰まった、自分にも家族にも優しくなれるレシピをまとめた１冊です。「家族には健康でいてほしい」「あなたのこと、大切に思っているよ」本誌ではそんな温かい思いがこもった食卓を実現するための３０献立と、献立の中でアレンジに使える１０品の作り置きおかずのレシピ、番外編として、麹調味料を使ったパーティーレシピやおやつのレシピまで、日々のいかなるシーンでも使いやすいレシピを紹介しています。【著者プロフィール】ゆか食堂（ゆかしょくどう）１９９２　年生まれの２　児の母。妊娠中の体調管理をきっかけに麹と出合い、産後−１０　ｋｇを達成。日本古来の麹を使った自家製調味料を使い、身近な食材で手軽に作れるおいしいおうちごはんを発信している。理学療法士として働きながら、ピラティスインストラクター、ヘルシー＆ビューティーアドバイザー２　級の資格を取得。Ｉｎｓｔａｇｒａｍのフォロワー数は５　万人を超える。（２０２５　年８月現在）。